代替泡菜食用，以汤汁为作料腌制蔬菜

　　材料：

　　各种蔬菜(黄瓜、白萝卜、红萝卜、红辣椒等)适量，腌制用调料(月桂树叶子等)、腌菜用盐各少许，腌菜汁(食醋1杯，砂糖3/4杯，盐1勺，清水1杯，胡椒粒小半勺)

　　做法：

　　1、将各种蔬菜都切成一口大小，放入腌菜用盐里腌制20分钟。

　　2、将①的水汽拧干，放入密封的瓶子里，再一起放入月桂树树叶等腌制用调料。 。

　　3、准备好腌菜汁的材料，搅拌，煮好后，在还热乎时候，浇在②上，放一边晾着。

　　4、盖子一定要盖紧，放到冰箱里保存5天以上，就可以开始吃了。