水

　　水份占了人体70%的重量，同时也是人体内养份交换的重要媒介，每天摄取足量的水份不仅能帮助新陈代谢，也是维持人体机能正常运作的重要关键！

　　芹菜的营养丰富含有各种维生素和矿物质，其中钙、磷、铁的含量比其他叶菜都多，以及人体不可缺少的膳食纤维，摄取足量的膳食纤维有促进肠胃蠕动、预防便秘的作用。