补血药膳：归参炖母鸡

　　【原料】：母鸡一只，当归15克，党参15克，葱、生姜、料酒、食盐各适量。

　　【 制法与用法】：母鸡去毛和内脏，洗净；将当归、党参放入鸡腹内；将鸡放进沙锅，加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量；再将沙锅置武火上烧沸，改用文火煨炖，直至鸡肉炖烂即成。食用时，可分餐吃肉喝汤。

　　【 功效】：补血壮体。适用于肝脾血虚，面色无华，唇口淡白，脉细弱无力等。