5、当归牛尾番茄汤

　　原料：牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。

　　做法：

　　①将洋葱切丝，芹菜切成小粒，将萝卜切成圆陀，姜切成片，蒜切成片。

　　②锅中加水，牛尾放进锅中，撇去血末，捞出待用。

　　③锅内放油，油热后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜炒出香味。

　　④放入三大勺番茄酱，熬成汁，接着放入牛尾，加开水后烹入绍酒，大火烧开再改用小火炖一个半小时。

　　⑤放入当归，小火慢炖半小时，加入白糖、盐、胡椒粉等调味品。

　　⑥放入胡萝卜，炖熟，改用大火烧一会儿，即可。

　　　功效：强筋骨，增强代谢，补气养血。