癌

　　抗癌明星：大蒜

　　上榜理由：

　　常吃生大蒜的人，癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低中亚硝酸盐含量，而这是癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防癌的好方法。