第三，煮菜。西红柿、南瓜、冬瓜、海带、莲藕等，放在锅内加水炖煮，只需配上少量油盐就可调出浑厚的滋味，如果配上些豆豉、酱油，或者酌加糖和醋，也能煮出一锅清香美味。