注意:发布文章禁止使用领导人实名! | 登录 | 注册 - 在线投稿
返回首页您现在的位置: 美文 > 生活百科 > 文章内容

鸡蛋吃错会致心脏病?鸡蛋怎么吃最不健康(5)

作者:心扉美文 来源: www.xfmw.cn 时间: 2013-11-19 阅读: 在线投稿
原标题:鸡蛋吃错会致心脏病?鸡蛋怎么吃最不健康

  

    糖尿病人吃鸡蛋会增加患病风险

  不过,这也并不证明什么人都可以每天吃一个鸡蛋而无需担心。有两项研究表明,糖尿病人是个特例。每天吃一个鸡蛋,和完全不吃相比,会让糖尿病人的冠心病风险上升54%,而同时出血性中风的风险却会下降25%。但是,为什么会有这样的差异,鸡蛋和糖尿病之间有什么深层次的纠葛,还需要进一步的深入研究。有的流行病学研究认为每天一个鸡蛋会增加糖尿病的患病风险,也有的研究认为鸡蛋和糖尿病风险完全无关,也需要更多的证据来确认。

  流行病学研究者们承认,至少在西方国家,天天吃鸡蛋的饮食方式,往往与一些不良的生活习惯相联系,比如抽烟、喝酒、吃大量红肉或加工肉制品。换句话说,因为在欧美国家,人人都认为鸡蛋胆固醇多,对心脏不好,所以那些天天鸡蛋照吃不误的人,往往是一些对健康不管不顾的人。即便鸡蛋对健康确有好处,也被这些坏的生活习惯所抵消了,最后被误解为“吃鸡蛋越多死得越早”。无辜的鸡蛋很可能是躺着中枪啊……

  无论如何,鸡蛋是动物性蛋白质中最便宜的一种来源。尽管如今很多商品的价格都在上涨,羊肉已经达到四五十元一斤的水平,而鸡蛋却总是保持4-5元一斤的低价格,这实在是难能可贵。和肉类相比,鸡蛋既容易储藏,又容易烹调。只要煮得足够嫩,哪怕就是白水煮蛋,切开加1滴酱油,味道也绝不逊色于蟹肉。

  从营养价值来说,鸡蛋除了提供最优质的蛋白质之外,蛋黄部分还能提供那么多的维生素,那么多的微量元素,那么多的卵磷脂和叶黄素,无论如何都称得上是价廉物美。既然研究已经证明,每天1只鸡蛋可以成为健康人饮食的一部分,中国营养学会在中国居民膳食宝塔中,也推荐每天吃半个到一个鸡蛋,如果您还没有被糖尿病所侵扰,又何必为了那200毫克的胆固醇而疏远它呢?需要注意的,倒是烹调鸡蛋的时候少用油,别让蛋黄直接接触空气,多用蒸煮的烹调方法。

  • 上一篇:女性养生:10种补血上佳食物吃出女人味
  • 下一篇:癌从口入7食物10原则远离癌症
  • 相关阅读

    发表文章