鸡蛋吃错会致心脏病？鸡蛋怎么吃最不健康(4)

作者:心扉美文来源: www.xfmw.cn 时间: 2013-11-19 阅读: 次在线投稿

　　曾经，在二十世纪50-70年代，有几项研究确认，膳食中的胆固醇摄入量和冠心病的风险存在线性关系。这是限制胆固醇理论的重要基础。不过，这些研究目前都被发现存在重大漏洞。不是研究设计有缺陷，就是数据不够可靠，从中推出的结论，自然也不应作为世界公认的膳食原则。而90年代之后的研究并未发现膳食胆固醇的摄入量和心脑血管疾病呈现正相关关系。一项对13万名心脏病人进行的调查表明，在发作冠心病的人当中，有一半人血胆固醇水平并不高|；腹型肥胖、代谢综合征、抽烟等因素对于冠心病发生的影响，要比膳食胆固醇更大。