七、苦瓜瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉250克，精盐适量，苦瓜400克

　　做法：

　　1.将苦瓜去瓤切成块，猪瘦肉也切成块。

　　2.锅中放水煮开后，放入苦瓜炖煮约20分钟。

　　3.可以加入牛肉块一同炖煮，加少许盐，带牛肉煮透即可起锅食用。

　　功效：具有消火解热的作用，苦瓜还有去脂之效。