4、黑豆鸡爪汤

　　材料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。

　　做法：

　　(1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;

　　(2)鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透;

　　(3)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。