9个吃鸡蛋健康常识别让鸡蛋变炸弹(10)

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作者:心扉美文来源: www.xfmw.cn 时间: 2013-11-17 阅读: 次在线投稿

原标题：9个吃鸡蛋健康常识别让鸡蛋变炸弹

鸡蛋怎样吃最营养?

　　解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。