花生眉豆煲猪脚的做法

　　原料：花生米、眉豆，猪手一只。

　　配料：蜜枣。

　　制作方法：

　　1、用裁纸刀装猪手上的毛刮干净；

　　2、锅内烧开水，放姜一片，装猪手烫去腥味；

　　3、装出猪手，沥干水份；

　　4、将所有材料倒入锅内，放入冷水。大火煲开后，转中火半小时，后小火1小时，放入味精，盐可出锅；

　　温馨提示：花生眉豆煲猪脚气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。

　　猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。