« 日式創意甜甜圈－Mister Donut

精緻麵包烘焙坊－中華精緻烘焙、蛋糕麵包 »

 

懷舊時光機－新台灣原味．人文懷舊館  

 

Posted in 台菜, 懷舊 | Posted on 2008-02-27

【店名】 新台灣原味．人文懷舊館 (高雄左營館)

【地址】

【電話】 (07) 5228852

【營業時間】 11:00 ~ 01:00

本來和朋友約好要去吃一家快炒店，但她男友很想吃新臺灣原味，所以我跟喵喵就恭敬不如從命了！以前就想嘗試這家店，但聽說不怎麼樣才未前往，趁此機會也可以親自品嚐看看了。

這家店最大的特色就在於它營造的一種氛圍，讓人好像坐著時光機重新回到五、六零年代一般，整體的氣氛走懷舊、復古風，讓人可以邊享用餐點邊重拾回憶。餐廳內有兩層樓，幾乎是座無虛席，裡頭的收藏品令人目不暇給，

連服務員都有特殊的造型和稱呼呢！餐點有單點也有合菜，中西兼俱，價格由150~350不等，且讓我們先介紹一下所點的合菜菜色，再讓大家觀賞一下照片喔：

★「月世界豆乳雞」★ $260

以前都沒吃過豆乳雞，既然朋友點了就試試看囉！豆乳雞是將雞肉先用豆乳醃製再下鍋油炸，吃起來有別於鹽酥雞的九層塔香，反而是豆乳香的雞肉。我覺得吃起來外皮很酥脆，不過肉質吃起來太過結實，加上有些炸過頭了反而顯得硬了！不過喵喵跟朋友的男友都蠻喜歡它的味道，至於我則覺得肉太硬。

★「三杯雞」★ $280

三杯雞是很普遍的一道菜，小時後奶奶常做給我吃呢！它是以麻油、醬油和酒各一杯而得名。雞肉帶著九層塔與麻油的香味，實在是下飯好菜！不過我個人覺得這家的三杯雞沒有特別突出，味道算不錯但沒有很大的驚豔。

★「蔥爆牛肉」★ $230

這道菜可說是家常小菜，不過要做得好吃卻不容易，將醃製好的牛肉炒至八分熟再與爆香的蒜、辣椒與蔥段、洋蔥一起快炒即可上桌。

我覺得這道菜的牛肉還蠻滑嫩的，味道也剛剛好不油不膩，搭配洋蔥絲一同配飯算是個不錯的選擇。

★「魚干炒山蘇」★ $230

一般來說要吃到炒山蘇還蠻不容易的，一些餐廳裡還沒有這道青菜呢！朋友二話不說就點了這道魚干炒山蘇，

山蘇吃起來有著特殊的口感，香脆滑口又夾雜著小魚干與破布子的香鹹味，還真的挺不錯吃的呢！搭配薑絲一同入口也不會不適合。

★「樹仔蒸鱈魚」★ $240

因為我跟朋友都超喜歡吃魚的，所以一定要點一道魚料理，看來看去也只有這道樹仔蒸鱈魚比較合意。鱈魚片下頭有嫩豆腐，上頭撒上蔥絲、薑絲和胡蘿蔔絲，吃起來味道實屬清淡，沒什麼特別；除此之外，這條魚上來時才微溫，吃起來感覺不對，加上本來的調味與鮮味都不足，自然就不受歡迎了。

★「椒麻雞」★ $230

在這兒我們還點了一道泰式經典料理─椒麻雞，不過吃起來一點也不經典。看上去作法相似但口感和口味都不大相同，它是一盤的小條狀，高麗菜絲並未鋪在底盤而是放在盤邊，肉還蠻夠味的，很適合配飯，但不像外酥內嫩的椒麻雞；底層有醬汁卻不夠多也不夠味，淡淡的酸甜味卻不夠濃郁，感覺這道菜有入門但卻未習得精髓。

★「豬油拌飯、櫻花蝦炒飯」★ $35、$25

這裡的飯有白飯、豬油拌飯、地瓜飯和櫻花蝦炒飯，喵喵和朋友都點豬油拌飯，而我就點其中最特別的櫻花蝦炒飯了。以前的人都吃豬油拌飯，但是現在反而很少吃得到了，豬油拌飯吃起來有一種很香的味道，實在很下飯，不過熱量卻很嚇人，

喵喵覺得這家的豬油拌飯蠻好吃的，不過我比較挑嘴，我覺得味道還不夠香濃，以前小時候奶奶有弄豬油拌飯給我吃，我覺得比這個還香。

至於櫻花蝦炒飯我以前是沒吃過，還蠻特別的，裡頭就是櫻花蝦飯和碎蒜頭，吃起來蠻香的，有大蒜味，不過我覺得也沒有特別好吃阿，不知道是不是我太挑嘴了…