只为喝上新鲜羊奶 一家子搬进农舍养起了羊

□通讯员 董凯

本报记者 吴佳妮

早上起来一杯牛奶，是很多人的健康习惯。不过，家住杭州留下小和山的林女士，却每天都为家人准备一杯羊奶。这杯羊奶，是林女士每天早上6点，亲手从母羊身上挤下来的，经隔水加温杀菌后，给家人分享。

这样的坚持已经快1年了，为了每天喝一口羊奶，林女士全家从窗明几净的楼房搬进农家小院，最终选择在菜园旁的三间简陋平房里安家。

断不了的羊奶情结

林女士的羊养在家门口的一个小菜园里，用铁条焊了一个2平米左右的羊圈，上面盖着遮雨棚，羊圈底板是悬空有空隙的，“这是我从养羊场学来的办法。”林女士说，“这样悬空，羊的屎尿会漏到下面地上，清理起来方便点。”

林女士告诉记者，年轻时自己身体弱，“21岁生了孩子后，身体就更不行了。”她说，“有时候腰酸得直不起来。后来我爸爸从老中医那儿弄来一偏方，说是喝羊奶有效果，就在家养了几头羊，天天喝，一段时间后，果然好很多，那时候我就下定决心以后都不‘断奶’了。“

前年，林女士和爱人、儿子、女儿一家四口从老家到杭州留下街道，想喝羊奶就不是那么方便了，“本来想喝牛奶算了。”她说，“可喝了一个月，偶尔会拉肚子，感觉不如羊奶好，所以又重新张罗起养羊的事。”

林女士先是从租住地另一户养羊人家中租了一头羊，“我替他养，还要付给他5块钱一天。”她说，“这都是求人家才租给我的。”

终于，去年5月份，林女士打听到临安有人卖羊，“花了1200块钱。”她说，“我和老公开着面包车去把羊抱回来。”

为养羊搬进了简陋平房

林女士告诉记者，养羊其实并不辛苦。

不过，在城市里面养羊，左邻右舍意见很大。“羊的味道挺重的，尤其是夏天。”林女士说，“为了养羊，我们搬了三次家。”

最开始，林女士一家租住在楼房里，完全不能养羊，于是就搬进了农民房，在院子里弄了个羊圈，“结果老被人家说我们家的羊臭。”林女士说，“我买了个高压水泵，天天洗羊圈，可还是有味道。”

今年过完年，林女士一家子商量：要不再搬远一点？这一搬，搬到村子后边一块菜地的旁边，周围没有人家。房屋很简陋，是临时搭建起来的平房，和之前住的地方不可同日而语，不过，养羊方便多了，邻居们的怨言也少了许多。

前段日子，这头母羊还生了两头小羊，逗得村子里好多小朋友来看，邻里关系和睦了不少。

早上挤羊奶，得处理过才能喝

现在，林女士的日子很有规律。每天晚上把羊赶回羊圈，用木板把小羊和母羊隔开，第二天早上，就能从母羊身上挤下一斤多奶。“一个晚上没被小羊吸奶，母羊已经很胀了。”林女士说，“所以随你挤，乖得很。”

不过，刚挤下来的羊奶不能直接喝，得要煮过才行。“原先我直接放在高压锅里煮。”林女士说，“经常一不留神煮过头，羊奶全变成泡沫从高压锅里冲出来。”后来她想了个办法，把奶装在容器里后，再放在盛了水的高压锅里，“高压锅‘嗞’一两声，就关火，刚刚好。”

想喝羊奶非得要自己养头羊吗？林女士告诉记者，其实市场上也有许多常温羊奶在卖，不过营养价值相对冰鲜奶要打点折扣。

而记者了解到，杭州就有一家牧场，可提供冰鲜羊奶直送订单式服务，但价格相对牛奶较高，一瓶220毫升的羊奶，售价为10元。

羊奶更易吸收

但不必一味追求

其实杭城各大超市里，各种牛奶制品琳琅满目，有必要这样舍近求远喝羊奶吗？记者请教了杭州西溪街道社区卫生服务中心首席社区营养师缪琴，她告诉记者，现在大家普遍都喝牛奶，而没有喝羊奶，一个是因为羊奶膻味比较重，很多人喝不习惯，另外也是因为目前市场上羊奶比较少。

“在《中国居民膳食指南》中，推荐的奶制品以牛奶为主。”她说，“这也是因为牛奶供应普及，且容易被大家所接受。”

缪琴告诉记者，羊奶中的维生素E等微量元素含量较高，脂肪颗粒体积较小，更易被吸收，“所以一些体弱、消化不良的人，可以选择喝羊奶。”

不过，缪琴也建议，不必一味地追求喝羊奶，“许多人补充奶制品是为了补钙。”她说，“牛奶就有更多选择，可以根据个人体质，来选择低脂或脱脂牛奶。”