Applause Pictures继《三更》系列大获好评后，再次集合亚洲三地的电影力量开拍《三更2》，香港部分《饺子》更集合了五位国际知名的出色香港制作人及创作人：陈可辛、陈果、杜可风、奚仲文、李碧华作幕后策动，再与日韩两部作品一较高下。

　　陈果由独立电影再度回归主流大制作，延续个人独特风格；初次接拍惊栗电影的杨千嬅，以全新形象示人；加上首次接拍港产片的白灵，一同演绎名作家李碧华原著及编剧的

　　《三更2》，秉承《三更》传统，分为三个独立单元的故事。《饺子》是其中一个单元的故事，除此之外，尚有另外两部亚洲制作，包括由一向以血腥奇特风格见称的三池崇史导演执导的《盒葬》(Box)，以及由凭《老男孩》扬威2004年年戛纳影展的朴赞旭执导的韩国代表作《割爱》(Cut)。