香蕉餐法的具体操作：

　　第一：香蕉当早餐

　　香蕉数量不限，不想吃香蕉的日子可以用其他水果代替，一次一种。想吃其他东西之前，先吃香蕉，间隔15~20分钟再吃其他。

　　香蕉虽然丰富，相对的热量也不低，一根香蕉热量约有80 ~100卡，将近半碗饭的热量，要注意总热量的累积。

　　第二：早餐吃香蕉要喝常温的白开水，不限喝的量，勤喝即可。

　　白开水除了可以增加饱足感，配合香蕉食用可的原因是，香蕉内含丰富的水溶性纤维与果胶，可以促进排便。

　　第三：晚餐尽量在六点以前吃完，八点后不要进食，另外，戒掉晚餐后吃甜点的习惯。

　　香蕉减肥法可以发挥效用，除了香蕉本身以外，生活型态的改变应该是相当大的功臣，八点以后不进食、不吃宵夜可以避免因睡前进食，热量无法消耗变成脂肪堆积。

　　第四：晚上12点前就寝

　　熬夜会造成新陈代谢率降低，也是发胖及无效的原因。