豆腐的价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以赤、消渴，解硫磺、烧酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身体。

　　问题1：促使肾功能衰退

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体。

　　问题2：引起消化不良

　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。