原料： 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

　　做法：

　　1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

　　2、将鲫鱼处理干净，在其正反两面分别用刀划几个口，使其入味。

　　3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里，清水煲45分钟，依个人口味放入味精、盐即可。

　　厨师点评：这道菜有滋补作用，适合体质虚弱的人食用。