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　　普通人群：防癌学会做“减法”

　　专家指出，现在都市人的物质生活都比较丰富，肥胖和超重人群增加，不少人也很讲究吃，从饮食防癌的角度来看，重点已经不再是“多吃些什么”，更关键是要学会做“减法”、“少吃点什么”。

　　近十年癌症的发病率一直处于上升趋势，特别是原先多发于西方国家的肠癌、乳腺癌在国内越来越常见，主要原因就是人们肉食过多，运动偏少，使得体内脂肪和热量积聚，胆质酸和牛黄胆酸等过多，日久天长导致代谢和内分泌失调。

　　“所以，对于嗜肉的人群，每餐少吃一口肉；同样，对那些日常偏好甚至容易多吃的食物应该克制一点，保持营养摄入的平衡。”