黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文，刊出“常吃黄瓜的12个理由”。

　　补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。

　　排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

　　补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

　　护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。

　　预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。