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养生:想补钙就喝骨头汤?补钙饮食九误区(2)

作者:心扉美文 来源: www.xfmw.cn 时间: 2013-11-07 阅读: 在线投稿
原标题:养生:想补钙就喝骨头汤?补钙饮食九误区

  四、豆浆是高钙食品?NO!

  喝豆浆根本替代不了喝牛奶。虽然豆浆是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶。

  这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加几杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低。喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少。而豆浆对骨骼的真正好处在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失。

  五、水果代餐有利于骨骼健康?NO!

  很多减肥女性认为,只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素,经常用水果代替一餐饭。

  实际上,水果是一种有益酸碱平衡的食品,却不是钙的好来源,而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙,也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐,则蛋白质和钙摄入量都严重不足,只会促进骨质疏松的发生。

  六、干海带可以补钙?NO!

  都说海带里面的钙很多,但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水,钙含量就不算多了。而且,海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收,因为它们可以和钙形成牢固的复合物,裹挟着钙一起“穿肠而过”。

  但海带也不是毫无益处,它是典型的成碱性食品,经常食用,对减少体内钙的流失也有一定帮助。

  七、喝饮料与补钙无关?NO!

  饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。

  所以,凡是需要补钙的人,都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子,其中含磷量低,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。

  八、喝牛奶对补钙没有帮助?NO!

  虽然有人宣称,牛奶含有大量蛋白质,会让体质偏酸而促进钙的流失,但这话并不完全正确。

  实际上,牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已,水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同,并非成酸性食品,而是弱成碱性食品。所以,牛奶并不会让人体液偏酸,也就不会促进钙的流失。综合评价,牛奶仍是最佳的补钙食品。

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