26、5分熟的牛排味道鲜

　　制作牛肉饼的细牛肉末最容易隐藏沙门氏菌和大肠杆菌，而消灭这些细菌要达到160摄氏度的温度。据查：我们吃的汉堡包中的牛肉饼只有5成达到了这个温度。如果你是牛排爱好者，而且只吃5分熟的话，还是牺牲一下口福吧。除了牛排之外，同样需要注意的还有海鲜和生蛋，最好加热到安全的温度再放心食用。