端午节，在农家一直与吃有关。主角是粽子，配角更丰富。咱们来唠叨一下，看看与自己故乡是否相同。说实活，我不会做，美食家也论不到我。但故乡会吃的品种我知一二，能上餐桌的就不说了，只捡本地几种上不了台面的告诉你。

端午节，家乡地里洋芋(土豆)熟了，当年品种多的很，洋洋芋、红洋芋、乌洋芋、脱毒洋芋……。现在地里种的，不晓得叫啥名了，反正产量高，个头大。喔，说岔了，这不是重点。重点是洋芋地里柳生(野生)的一种菜，当地叫灰绿苗。

茎呈灰绿色，以嫩为主流，最高约二尺，大多半尺高。叶绿色，每株肥瘦都一样，顶端近中心叶呈粉红色。手摸似有细颗粒感，能抹下，少时，抹粉红色涂脸上自化妆，叫红脸兜兜，扮可爱。这野菜在洋芋成熟时，它刚好也成熟。水灵通透，手掐叶带嫩尖茎，不洗自然干净。从沸水中一过(家乡人叫胆一下)，茎叶变软，呈碧青色。直接上佐料凉拌，叫凉拌灰灰菜。好了，这道菜是配角，注意颜色哈。

洋芋呢，自然少不了它。它是农家人手中的千变妖精。主流做法也不说，单说。将之切成丝条，粘上面，加个鸡蛋。油锅一炸，叫洋芋巴巴，也称洋芋馍馍。金黄色，巧媳妇儿炸的巴巴，能透过巴巴看见对面人吃的正上劲。吃时用一手接在嘴下，怕掉了，可惜了噻。不能忘了，端午节黄膳正肥，用洋芋慢火焖，专等揭锅盖的那一刻。唉哟喂，扑鼻香!那味道有谁能忘记?

白黄色洋芋蛋蛋中，有小段麻色的黄膳条，这时，洋芋已完全被黄膳渗透，失去了本色。神仙也吃不出哪为黄膳，哪为洋芋。此时，你就尽情流口水吧，假若在桌上你还装清高的活。

房前地坎边，农家种花少，随手栽几丛佐料很常见。这边先掐几把川芎吧，用清油(菜花油)炸它一豆腐篮子，装上七八碟子太容易了，吃不了，可以兜着走哇。

到房屋则边，再掐几把小霍香，同样工序，同样的结构。只是川芎呈叶状，小霍香茎脉更清哳，特显叶脉精神，全是黄青色。

黄金叶凉粉上来了，深灰色，色泽透亮，模样光滑。用筷子好象不易夹稳，用力夹，断了。这是道柔软与力道相结合的菜，薄片片，不可能用勺子吧，那样有失大雅。你就呼吸调均匀，如太极高手，柔刚相济，它就顺势滑入口中，再滑入喉咙，直达你胃。忘了嚼，没关系，留下那千转百回的味儿，就大功告成。

该主角上桌了，剥开青色包裹，白色粽子自是高傲地。人们一年一次的追捧，哪能不拿个派头呢。农家人眼中冒似没有高低贵贱的念想，用浓稠的蜂蜜往白粽子身上一浇。不好意思，黄中透白，白上裹黄。眼里尽见流着的黄，嘴角只留甜死个人的蜜，粽子的真本全输给了这甜。不服气，莫法的事总会发生的。

该上汤了哈，满桌色诱，黄色，青色，绿色，白色。剩下就是围桌儿的人，个个呈饥饿色，雅相少哦。哪里记得，那个美人儿白娘子喝了今天的雄黄酒，坏了大事?

仿若桌边围观羡慕的猫，仰望着人们不停的嘴，谁记得它哟，你等哈。那个狗儿不叫不吵，躲在桌下，不停吃人们落下的美食，狗是聪明的。那些鸡就招人厌了，挤在脚边，啄呀啄，一开心就咕咕高唱，切!少不了人们吼：老鹰拖的，滚!这下好，鸡飞起来，灰也来了。好在全是自家人，用手挥一挥，再骂一通挨刀的鸡，继续吃。菜入味了，这些都是小事，过节嘛，高兴就好哇。

汤，就是门前小河里的麻鱼，和落下的树叶子一个颜色，叫木叶鱼，几辈子也长不大，天生娇小。这是真的鱼，不是县城满世界叫卖的假鱼。河中抓鱼，农家人老老小都会抓。严格讲叫捞鱼。河浅水清，什么也不要，用撮箕在临树的浅潭向前一撮，一端。哈哈，撮箕中活蹦乱跳的鱼就有了。三撮二撮，二三斤大乍长的木叶鱼坚决没有问题。这些小鱼儿，除烧鲜美的鱼汤外，又炸。

你说，还想来点什么，才配这个端午节?

如果你没意见，那就迅速的来，太阳快偏西喂，不能等你太久。