2015/16年度中国乳业行业研究及展望报告(布瑞克)

(topsir) · 2016-02-03 15:22

2015

1.1.4

1.1.5城乡居民收入增长分析

1.1.6居民消费价格变化分析

1.2中国乳业行业政策环境分析   

1.2.1政策     

1.2.1.1国务院办公厅

1.2.1.2国家质检总局

1.2.1.3卫生计生委（卫生部）

1.2.1.4食药监管总局

1.2.1.5财政部/海关总署

1.2.1.6工信部

1.2.1.7农业部

1.2.2规划

1.2.2.1《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》

1.2.2.2《食品安全国家标准“十二五”规划》

1.2.3标准     

1.2.3.1《出口乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》标准（SN/T3382-2012）

1.2.3.2《食品营养强化剂食用标准》（GB14880-2012）

1.2.3.3《特殊医学用途配方食品良好生产规范》和《辅食营养补充品》食品安全国家标准（征求意见稿）

第二章 2015年中国乳业生产分析

2.1奶源生产

2.1.1总体形势分析

2.1.2奶牛存栏

2.1.3原料奶产量

2.1.4奶源区域分布

2.1.5原料奶收购价格

2.1.6奶牛养殖模式

2.1.7奶牛养殖效益

2.1.8饲料价格

2.1.9挤奶设备行业市场分析

2.2乳品加工

2.2.1液体乳

2.2.2固体乳制品

2.2.3原料奶粉

2.2.4婴幼儿配方奶粉

2.2.5其他固体乳制品

2.3乳品包装行业分析

2.4冷链物流行业分析

第三章 2015年中国乳基原料及其他相关品贸易分析

3.1乳品进口  

3.1.1总体形势分析

3.1.2进口结构分析

3.2奶粉进口分析

3.2.1进口数量分析

3.2.2进口来源分析

3.2.3进口流向分析

3.2.4进口价格分析

3.3乳清制品进口分析

3.3.1进口数量分析

3.3.2进口来源分析

3.3.3进口流向分析

3.3.4进口价格分析

3.4乳脂产品进口分析

3.4.1进口数量分析

3.4.2进口来源分析

3.4.3进口价格分析

3.5乳酪进口分析

3.5.1进口数量分析

3.5.2进口来源分析

3.5.3进口价格分析

3.6鲜乳品进口分析   

3.6.1进口数量分析

3.6.2进口来源分析

3.6.3进口价格分析

3.7酸乳进口分析

3.8乳糖进口分析

3.9乳蛋白产品进口分析

3.10婴幼儿配方奶粉进口分析

3.11奶牛及其基因产品及饲料的进口分析

3.11.1良种牛和冻精及胚胎   

3.11.2苜蓿

3.12乳品出口

3.12.1总体形势分析

3.12.2乳品出口结构分析

3.12.3鲜乳出口

3.12.4乳粉出口

第四章 2015年中国乳品消费分析

4.1乳品消费总体形势分析

4.2城镇居民乳品消费结构分析

4.3城镇居民乳品消费地区分析

4.4农村居民乳品消费分析

4.5乳品零售价格分析

4.5.1鲜奶与酸奶价格

4.5.2零售奶粉价格

4.6婴幼儿配方奶粉市场容量

4.7影响乳品价格的其他因素

4.7.1白糖价格

4.7.2CPI 

4.7.3人民币汇率

4.7.4石油价格

第五章 2015年中国乳业市场竞争分析

5.1中国乳业市场竞争概述

5.2原料奶市场竞争态势

5.3婴幼儿配方奶粉市场竞争态势

5.3.1市场环境分析

5.3.2主要竞争品牌市场份额分析

5.4液体奶市场竞争态势

5.4.1常温产品

5.4.2低温产品

第六章 乳品行业重点区域竞争力分析

6.1内蒙古

6.2黑龙江

6.3河北

6.4山东

6.5陕西

6.6新疆

6.7广东

6.8辽宁

6.9江苏

6.10河南

6.11福建

第七章2015年主要乳品企业分析

7.1乳品企业整合概述

7.2主要乳品企业分析

7.2.1伊利集团

7.2.2蒙牛乳业

7.2.3光明乳业

7.2.4三元食品

7.2.5现代牧业

7.2.6完达山乳业

7.2.7辉山乳业

7.2.8飞鹤乳业

7.2.9贝因美

7.2.10美赞臣

7.2.11合生元

第八章2015年中国乳制品工业发展分析

8.1中国乳制品行业整体分析

8.2中国乳制品行业运营效益分析

8.3中国未来3~5年乳制品产能预测

第九章2015年世界乳品市场形势分析

9.12015年世界乳品市场整体形势分析

9.1.12015年世界经济形势概况

9.1.2世界乳制品总体需求

9.1.3全球原料乳及乳制品产量

9.1.4原料乳及乳品价格

9.1.52016年全球乳业市场展望

9.2 2015年世界主要乳品生产与贸易国家的乳业市场形势分析

9.2.1 2015年新西兰乳业市场形势分析

9.2.2 2015年澳大利亚乳业市场形势分析

9.2.3 2015年美国乳业市场形势分析

9.2.4 2015年欧盟乳业市场形势分析

9.2.5 2015年印度乳业市场形势分析

第十章 2016年中国乳业预测

10.1总体预测

10.2奶源生产预测

10.2.1奶牛存栏

10.2.2奶类产量

10.2.3奶源布局

10.2.4养殖效益

10.3乳品加工预测

10.3.1主要乳制品

10.3.2其他乳制品

10.4乳品贸易预测     

10.4.1进口贸易

10.4.2出口贸易

10.5原料乳及乳品价格走势预测

10.5.1原料乳价格

10.5.2乳品市场价格

10.6乳品市场消费预测

10.7乳品市场竞争格局预测

图表目录      

附件一：中国奶类供求平衡表，2014-2016

附件二：中国全脂奶粉供求平衡表，2014-2016

附件三：中国脱脂奶粉供求平衡表，2014-2016

附件四：中国黄油供求平衡表，2014-2016

附件五：中国干酪供求平衡表，2014-2016

图表1     中国奶牛存栏变化，1997-2015

图表2     中国牛奶产量变化，1997-2015

图表3     全国10个主产省区原料奶价格走势，2008-2015

图表4         中国奶牛养殖户亏损比例走势，按月度，2009-2015

图表5         中国玉米和豆粕周平均批发价格走势，2010-2015

图表6         中国液体乳产量变化，2000-2015

图表7         中国液体乳产量及其变化趋势，按月份，2005-2015

图表8         中国主产省区液体乳产量在全国的份额，2015

图表9         中国各省区液体乳产量比较，2015

图表10       液体乳构成，2000-2015

图表11              中国不同液体乳品类的产量变化，2000-2015

图表12       固体乳制品产量变化趋势，1997-2015

图表13       中国各区域固体乳制品产量，1998-2015

图表14       主要省份固体乳制品产量占全国的比重，2015

图表15       中国奶粉产量变化趋势，1997-2015

图表16       主要省份奶粉产量占全国的比重，2015

图表17       中国全脂奶粉和脱脂奶粉产量变化趋势，1999-2015

图表18       中国乳品进口结构变化，按数量，2009-2015

图表19       中国奶粉月度进口趋势，按月度，2005-2015

图表20       中国奶粉进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2015

图表21       恒天然全脂奶粉网上拍卖价格(离岸价格)变化，2008-2015

图表22       中国乳清制品进口价格(CIF)走势，按月度，2005-2015

图表23       中国乳脂产品进口来源及其变化，2003-2015

图表24       中国黄油及无水奶油进口价格(CIF)走势，2005-2015

图表25       中国乳酪进口结构(按数量)，2015

图表26       中国乳酪进口(按数量)走势，2000-2015

图表27       中国乳酪进口价格(CIF)走势，2004-2015

图表28       中国鲜乳进口结构（按乳脂含量及进口数量），2015

图表29       中国不同鲜乳进口价格(CIF)走势，2002-2015

图表30       中国乳糖进口价格（CIF），按月度，2005-2015

图表31       中国乳蛋白产品进口价格（CIF），2000-2015

图表32       中国婴幼儿配方奶粉进口量和进口价格(CIF)走势，2000-2015

图表33       中国婴幼儿配方奶粉进口来源构成，2015

图表34       中国乳制品出口结构（按出口数量），2015

图表35       中国奶粉主要出口市场(按数量)，2015

图表36       中国农村居民人均奶及奶制品消费量，1992-2015

图表37       全国36个大中城市市场鲜奶与酸奶价格走势，按季度，2005-2015

图表38       全国36个大中城市市场小包奶粉价格走势，按季度，2005-2015

图表39       国市场国际品牌和国内知名品牌婴幼儿配方奶粉价格走势，2009-2015

图表40       中国白砂糖周平均价格（产地交货价）走势，2005-2015

图表41       中国CPI增幅走势，按月度，2008-2015

图表42       美元兑人民币中间价48个月走势，2008-2015

图表43       国际原油价格走势，2015

图表44       中国婴儿配方奶粉知名品牌市场份额，按销售值，2009-2015

图表45       中国市场主要品牌常温奶产品总体份额趋势，2010-20125

图表46       中国市场主要品牌低温奶产品总体份额趋势，2010-2015

图表47       欧盟主要乳制品出口价格（FAS），2009-2015

图表48       美国主要乳制品月度出口价格（FAS）,2009-2015

图表49       恒天然全脂奶粉网上加权平均交易价格（FAS）,2008-2015

图表50       恒天然脱脂奶粉网上加权平均交易价格（FAS）,2008-2015

图表51       新西兰原奶产量、奶牛存栏量及平均奶价（牧场交货价）

图表52       新西兰不同乳品出口量，1999-2015

图表53       澳大利亚奶牛业（升/头），2002/03-2014/15

图表54       美国原料奶价格走势，按季度，2009-2015

图表55       中国乳品进口情况，2011-2015

图表56       中国奶粉进口来源及其变化，按数量，2009-2015

图表57       中国奶粉进口流向（按数量），2015

图表58       中国乳清制品进口来源及其占中国进口比例的变化，2009-2015

图表59       中国乳清制品进口流向（按进口量），2009-2015

图表60       中国乳酪进口主要来源，2015

图表61       中国鲜乳品进口主要来源，2015

图表62       中国良种牛及其生物产品进口量，2008-2015

图表63       中国良种牛及其生物产品良种牛及其生物产品进口价格，2008-2015

图表64       中国苜蓿进口趋势，2009-2015

图表65       中国乳品出口情况，2009-2015

图表66       中国人均乳品占有量，1992-2015

图表67       伊利集团合并利润表，2015

图表68       伊利集团主营业务及其经营情况，2015

图表69       伊利集团主营业务分地区情况，2015

图表70       乳业利润表，2015

图表71       蒙牛乳业不同产品经营业绩一览表，2015

图表72       光明乳业合并利润表，2015

图表73       光明乳业主营业务及其经营情况，2015

图表74       光明乳业主营业务分地区情况，2015

图表75       光明乳业主要控股公司盈利情况，2015

图表76       三元食品合并利润表，2015

图表77       三元食品主营业务及其经营情况，2015

图表78       三元食品主营业务分地区情况，2015

图表79       三元食品主要控股公司盈利情况，2015

图表80       完达山集团生产与经营情况一览表，2009-2015

图表81       辉山乳业生产与经营情况一览表，2009-2015

图表82       飞鹤乳业经营业绩一览表，按季度，2010-2015

图表83       飞鹤乳业生产情况一览表，2009-2015

图表84       浙江贝因美科工贸股份有限公司财务状况一览表，2008-2015

图表85       贝因美主营业务及其经营情况，2015

图表86       贝因美主营业务分地区情况，2015

图表87       贝因美主要控股公司盈利情况，2015

图表88       贝因美婴幼儿配方奶粉相关生产设备一览表

图表89       美赞臣营养品（中国）有限公司产品产量一览表，2008-2015

图表90       多美滋婴幼儿营养食品有限公司产品产量一览表，2008-2015

图表91       多美滋在中国的技术与产品推广一览表

图表92       中国乳制品工业主要发展指标，2002-2015

图表93       乳制品行业资产管理比率，2002-2015

图表94       中国主要乳制品产量及其产能利用率比较，2015

图表95       新西兰奶农合作社牛奶收购价格

图表96       新西兰奶牛养殖业的盈利水平

图表97       新西兰乳品出口市场情况，2009-2015

图表98       新西兰原奶供求平衡表，2013-2015

图表99       新西兰全脂奶粉供求平衡表，2013-2015

图表100     新西兰干酪供求平衡表，2013-2015

图表101     新西兰黄油供求平衡表，2013-2015

图表102     澳大利亚原料奶市场供求平衡表，2013-2015

图表103     澳大利亚全脂奶粉市场供求平衡表，2013-2015

图表104     澳大利亚脱脂奶粉市场供求平衡表，2013-2015

图表105     澳大利亚黄油市场供求平衡表，2013-2015

图表106     澳大利亚干酪市场供求平衡表，2013-2015

图表107     全美奶源生产变化趋势，2014-2015

图表108     美国部分乳品生产态势2014-2015

图表109     美国部分乳品价格（FAS）变化态势，2011-2012

图表110     欧盟27国原料奶供求平衡表，2013-2015

图表111      欧盟27国干酪供求平衡表，2013-2015

图表112     欧盟27国黄油供求平衡表，2013-2015

图表113     欧盟27国脱脂奶粉供求平衡表，2013-2015

图表114     欧盟27国全脂奶粉供求平衡表，2013-2015

图表115     印度原料奶供求平衡表，2013-2015

图表116     印度脱脂乳粉供求平衡表，2013-2015

图表117     印度黄油（酥油）供求平衡表，2013-2015

布瑞克简介

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