都说冬天是要喝些红茶的，而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢。于是，未入冬茶百科就带着人员不停的试喝多种小种红茶，从武夷山、到在多个茶城里，喝过多少不记得了，后来没有再去武夷山，让几位做茶友人再按他的关系几年卖茶资源去找，得到答复，也没有太满意的。

　　去年推荐了一款二百来斤，直到今天仍有许多茶友念念不忘，问还有没有。今年，尽管答应很多茶友说帮忙寻好的正山小种，喝过很多，总感觉过不了自己心里这关，过不了我的口，不满意，茶百科就宁愿不推荐。

　　我们所选择茶的标准，源头、原料正宗、工艺正确、品质OK、性价比合适、能和茶百科谈得来，找茶就是找对人，这个很关键，另外一个就是能过得了茶百科贾留华的口。过不了我对茶的百般折腾，我们不会推荐。

　　爱茶是一种生活方式，就要每日沉醉在茶水里。一直没有正山小种红茶，总感觉今冬缺少些很多，越是没有哪种茶，越是对她思念。于是，这几天又迷恋上了继续对比品饮正山小种，不再仅限于农家、茶商朋友手里的茶，对于几个大厂品牌的亦拿来喝，也不再局限于新茶，只为找找感觉，希望能遇到满意的正山小种，或者说求得今冬的心里安慰。

　　

　　

　　

　　上三图，为赤甘，一直没弄明白，为什么叫这个名字，哪个茶友给俺也普及下？ 武夷山桐木内，近几年的花香小种红茶，比如金骏眉、银骏眉，茶友们很熟知，估计铜骏眉就很少听说了，其实就是可能觉得此名不好听，级别太低，就改称赤甘了，因采摘级别不同，又分小赤甘、大赤甘。

　　比如金骏眉是独芽，银骏眉有芽有一芽一叶初展，赤甘就多是一芽一叶或一芽二叶初展了，而到正山小种级别就多是一芽一叶初展或一芽二叶了，成熟度更高。这是“金骏眉、银骏眉、赤甘、正山小种”几者的直观级别。

　　从滋味及工艺上前三者和后面的正山小种就区别大了，主要体现在无烟工艺，滋味是多花香果香蜜香，而传统的正山小种多是松烟香、桂圆汤味。

　　

　　大厂家精制茶，特级正山小种。（学习正山小种全知识请进入：）

　　

　　精制茶一级正山小种

　　

　　精制茶特级和一级对比图，外观区别就较大，特级显毫，细嫩锋苗秀丽，润，松烟香明显高锐。特级条索粗实，细紧，茶梗显，松烟香稍弱一些。

　　

　　

　　汤色及叶底区别就更明显些了，特级汤色红艳亮丽，滋味收敛性强、甜醇度高些，桂圆汤感更明显，叶底更均匀铜红色，细嫩软亮。一级叶片成熟度就高不少了。

　　见到这样的叶底，茶友们不要相当然的认为茶碎，这是茶不好。红茶有初制和精制之分，目前市场上茶农家由于设备的欠缺或走市场需要，多是初制加工后就推向市场了，多是条索完整的红茶。而大厂家仍会按精制要求进一步加工，切、拼、风选、拣剔、匀堆、再干燥等，品质口感更稳定，是为品质的需要。

　　这次，茶百科选定下来，确定推荐的就是这款特级正山小种，文后点击“阅读原文”可以订购。

　　

　　

　　

　　上三图，2012年正山小种红茶，在茶百科手里三年了，留存它是为每年品饮记录她的变化，也为后期整理相关资料作储备。

　　友问的最多的问题是，这都过期了，还有机红茶，还能喝？食品包装都要打上保质期的，而中华茶是比较特殊的食品饮料，多数茶是可以存放些时日的，甚至时间长了反而不一样的味道，更惊喜的陈化，这在生普、黑茶、传统工艺乌龙茶、白茶等身上已经很好的证明，而红茶，老红茶，很多茶友手里也很多，茶百科见识过多位老师，手里存的红茶一样成吨上千斤的很多。

　　正山小种红茶存放后一般都更顺滑，果香味突出。

　　

　　

　　

　　这款条索状正山小种红茶，是武夷山一品牌公司的，在一位友手里5年多了，品饮起来更加顺滑，果香味更突出。

　　爱茶，想了解茶，懂得茶，就是这样，每日坚持喝、对比品饮、学习记录，等喝过之后，特别多种茶、不同的茶喝过之后，你就会在某一刻，豁然开朗，有种柳岸花明又一村的感觉，就会因此而懂得，茶，真的就是已经离不开的一种生活方式了......

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