心扉美文

题记：杜春花从事超市收货部经理十余年，的确很多地方需要解迷。向社会说对不起“我并没有坚持原则”，很多地方做不到，不是我的本意。屈服、软弱都是谋生的本能。杜春花是这样，我未必不是这样，你未必就不为三斗米折腰！

星期一，正午时分，杜春花正在办公，埋头录入猪肉订单。听阁楼有喃喃细语，抬头看见邱经理短小肥胖的背影。四、五百斤的肥猪，未必有邱经理熊腰虎背，跟预制的水泥板一样平整。

过了一柱香，邱经理站在阁楼上。“老杜，从现在起猪肉在不扣损了，分割中心老西已经扣了；另外统计下你们扣损的总数量交给我。”

杜春花心里犯滴沽，前一段时间也说老西扣损了，一作库存更正，数量差百把公斤。今天又说扣了，奇怪。刚才在阁楼密谋半天，邱经理是与林总监就是商讨此事？林总监很少亲临办公室了，多数的时间在家摇控指挥，就为此事而来未必不可。

想到此，杜春花心里说“恶心，真他妈恶心！”猪肉重量近月刚好有点起色，略有盈利又不扣损了，就亏去吧！但杜春花心如明镜，超市经营猪肉这多年谁是赢家，谁是输家。

采购是赢家，超市的员工都清楚。按《收货手册》，白条猪的第七匹肋骨，肥膘在1厘米至2厘米属于一级，2厘米至30厘米属二级，3厘米至4厘米属三级，4厘米属等外级。猪肉肥膘不一样扣损不一样，如果严格把关，每天猪肉收货上千公斤，可扣损耗10多公斤下，一月下来，300多至400公斤，就能弥补商品的自然损耗，还略有赢余。但采购随意调整收货标准，那就当别论。

别论是什么？杜春花。是给采购的返点，是给采购的劳务报酬，是给采购的辛苦费。你没听说过吧，肉品组的采购肥的流油，家纺组的采购廋的象根针。只要能当肉品组采购三、四年，不买房买车，就别说自己干过采购，以勉得说近水楼台不得月——丢不起人。

杜春花记得一件事，就是刚到收货部总拿猪肉强调收货标准，采购、生鲜经理、朱老大直接三翻五次闹到当时的地区总经理。地区总理笑眯眯在通道边走边说：《收货手册》是死的，人是活的；得罪一帮人，我只好得罪你一个。再说，生鲜控损不是个人的事，楼面有人负责别咸吃萝卜淡操心了。适当放一放工作好开展，以能稳定下来。记住了地区老总一席话，每隔十天半月肉品组从收货平台拉车肥肉出去，倒在金沙江。生鲜经理越来越胖，硕大一张脸可以画上几头大象、几头牛；采购也不错肥胖的背影是熊出没。

在恩师地区老总调走后，杜春花认为可以放手在治理一下生猪收货标准了，店长又出现。大笮风酒楼“醉海棠”包间，杜春花应店长约共进午餐，分宾主下。从左侧门进来了朱老大、生鲜部经理，肉品组采购。杜春花心想，这顿午餐是鸿门宴？酒过三巡，店长发话了猪肉收货标准放一放，以销售为准，你的节敬、年敬由采购找朱老大加倍，至于损耗有我店长负责，还有这般采购亲兄弟协助。凡有的事不是标准说了算，是大家的利益说了算。

杜春花心里一炸，店长比地区老总还能晾家底，直接把利益摆在桌面。真是，官仓硕鼠不畏人，大摇大摆去赶集，超市店长不含糊，明目张胆罢流程。

杜春花心里认同这帮采购比上屇采购更贼。一手操作损耗标准，一手控制价格。一个分割中心完成了所有的业务功能，收货只是照单录入，门店既管不了收货，又管不了价格。一个个二百五似的幺喝吧，吃了肉，汤不留口，骨头也不剩！付全说“给门店的肉品价格比市场略高，这肉卖不动，为啥卖不动，猪都知道。”又说：“现在配送公司录入以不扣损了，不亏了没天理。”杜春花心里如同五味瓶怪怪的。

最近几年，肉没倒在金沙江了，价格涨上去了，原来一个门店日进上千公斤，现在四家门也才上千公斤。肉价如同天价，客流巨减。这种玩法谁叫高明呢？

杜春花疑团重重——这头猪如同唐僧肉，人爱、妖爱、邱经理更爱！

几晚梦中，邱经理又短又胖的背影在阁楼的窗户，室内暗淡了许多。

2015年5月30日